Tasty Spoon: Un Nuovo Utensile Ad Alta Tecnologia Aiuta i Pazienti con Demenza a Contrastare la Perdita del Gusto

Un nuovo dispositivo, il Tasty Spoon, promette di migliorare i sapori del cibo per le persone affette da demenza, combattendo potenzialmente la malnutrizione. Sviluppato dai ricercatori dell’Università di Sheffield, questo aiuto tecnologico utilizza l’elettrostimolazione per esaltare il gusto di coloro che stanno sperimentando una perdita del senso del gusto.

La demenza colpisce oltre 55 milioni di persone in tutto il mondo, e con l’invecchiamento della popolazione globale, il numero di persone che vivono con questa condizione è destinato a salire. Un sintomo chiave è una diminuzione del senso del gusto, che può rendere i pasti meno piacevoli e portare a squilibri alimentari.

Dr. Morgner, leader nello sviluppo del Tasty Spoon, spiega: “La perdita del gusto può togliere il piacere del cibo, influenzando il benessere del paziente poiché il cibo svolge un ruolo così significativo nelle nostre vite. Questo è particolarmente diffuso nei pazienti che vivono da soli o in case di cura pubbliche con una nutrizione più generalizzata. In una confessione commovente, un individuo ha condiviso che ha mangiato solo toast negli ultimi cinque anni, poiché per lui non c’è differenza tra un toast e un tradizionale arrosto della domenica.

I ricercatori del Centro di Ricerca Avanzata sulla Produzione dell’Università di Sheffield (AMRC) stanno progettando e costruendo il prototipo di prova del concetto. Il cucchiaio incorporerà elettronica per fornire sottili elettrostimolazioni, aiutando gli utenti a distinguere tra diversi sapori e migliorando l’esperienza del pasto. Il dispositivo è ricaricabile, facile da pulire e mira a utilizzare materiali ecologici.

La Società Alzheimer ha assegnato un finanziamento al progetto attraverso il suo Programma Acceleratore. Questa iniziativa mira a portare rapidamente sul mercato prodotti innovativi per la demenza. Con questo sostegno, il team concentrerà i suoi sforzi per rendere il Tasty Spoon accessibile ed economico per le persone che vivono con la demenza.

Simon Lord, capo dell’innovazione nella Società Alzheimer, ha dichiarato: “Innovazioni come questa sono fondamentali perché si concentrano su arricchire le esperienze quotidiane e migliorare la salute e il benessere. Il Programma Acceleratore della Società Alzheimer è dedicato al finanziamento di soluzioni basate sulla tecnologia, […] Tasty Spoon™ è un prodotto unico e non vediamo l’ora di aiutare a metterlo nelle mani delle persone che vivono con la demenza.”