Il Ristorante Robotico Alimentato da Intelligenza Artificiale Debutta all’Aeroporto di Barcellona

L’aeroporto di Barcellona (BCN) ha inaugurato SELF, presumibilmente il primo ristorante robotico alimentato da intelligenza artificiale in un aeroporto nel mondo.

Sviluppato in collaborazione con Areas, una multinazionale spagnola specializzata in cibo e bevande, il ristorante di 137m² offre una varietà di pasti, tra cui caffè, panini, pasticcini, insalate, pokes e dessert, tutti serviti attraverso sistemi automatizzati progettati per aumentare l’efficienza e migliorare l’esperienza del cliente, come riportato per la prima volta da International Airport Review (IAR).

Il ristorante dispone di un braccio robotico in grado di gestire fino a sei ordini contemporaneamente. I clienti effettuano e pagano i loro ordini tramite un touchscreen, ricevendo un codice QR per il loro pasto.

La tecnologia AI, compresa la visione artificiale, consente al sistema di ottimizzare il servizio in tempo reale, garantendo una preparazione del cibo più rapida e precisa, afferma IAR.

SELF è il risultato della collaborazione tra Areas, Aena e vari partner tecnologici strategici, come MasterCard, Kuka, ICG e marchi come Coca-Cola e Lavazza. Il sistema opera in modo autonomo, ma lavora a fianco del personale umano per gestire l’inventario, ottimizzare gli approvvigionamenti e migliorare il servizio al cliente, come riportato da IAR.

Tuttavia, man mano che sistemi automatizzati come SELF diventano sempre più diffusi, crescono le preoccupazioni riguardo le implicazioni per la perdita di posti di lavoro. Molti ruoli tradizionalmente occupati dai dipendenti del servizio di ristorazione aeroportuale potrebbero essere sostituiti da robotica e intelligenza artificiale, specialmente in compiti come la preparazione del cibo e l’evasione degli ordini.

Mentre l’industria accoglie queste tecnologie, sarà essenziale affrontare l’impatto potenziale sui lavoratori ed esplorare opportunità di riqualificazione o collocazioni lavorative alternative per mitigare lo spostamento. Bilanciare l’innovazione con la sicurezza del lavoro sarà una sfida chiave nel panorama in evoluzione dei servizi aeroportuali.